Cette semaine en parcourant les recettes de mes bloggueuses préférées, je découvert cette recette de Flognarde (clafoutis) aux fraises. J’ai piqué l’idée à LadyMilonguera, du blog un siphon fon fon… j’avais même vu une autre variante sur un autre blog, ca ne pouvait qu’être bon et je ne suis pas déçue du tout!! ca change des clafoutis traditionnels… c’est frais et gourmand! j’adore!

 

 

La recette (je l’ai modifié je n’avais pas les même ingrédients) pour 6 ramequins:

- 3 oeufs

- 75 g de sucre en poudre

- 95 g de farine

- 1 pincée de sel

- 20 cL de creme fraiche épaisse

- 10 cL de lait écrémé

- 500 g de fraises

- 20 g de pistaches concassées non salées

- 1 sachet de levure

-vanille (en poudre, ou liquie, ou 1 sachet de sucre vanillé)

- sucre glace (déco)

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►Préchauffez le four à 180°c.

►Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel. Ajoutez la farine et le sachet de levure chimique. Délayez le tout avec le lait et la crème fraiche et parfumez avec du sucre vanillé (ou vanille en arôme)

►Lavez les fraises, les coupez en morceaux selon leur taille et les disposez au fond de ramequins individuels. Saupoudrez de 20 g de sucre et y versez l’appareil à clafoutis.

►Enfournez pour 25 minutes, laissez refroidir et parsemer des pistaches concassées et saupoudrez de sucre glace.

►Dégustez! (je conseillerais néanmoins de ne pas manger ce dessert avec un macaron à côté, ou autre gourmandise très sucrée, car ça altère le goût léger du clafoutis)

La fraise du dessus est la première fraise du jardin! youpi!

Merci LadyMilonguera pour cette recette

 

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